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“旗艦店”(英文ship-flag shop)品牌形象
發布時間: 2011/4/10 18:14:51      閱讀次數:6232

     “旗艦店”(英文ship-flag shop),什么是“旗艦”及“旗艦”的含義。

     旗艦是一些國家的海軍艦隊司令、編隊司令所駐的指揮軍艦,因艦上掛有司令旗,故叫“旗艦”。


     旗艦(指揮艦)有兩種設置方法:一種是常年固定一艘艦艇為旗艦。如美國海軍幾個艦隊的旗艦基本上是固定的。 另一種方法是根據當時情況,臨時指定艦只擔任旗艦。旗艦(指揮艦)顧名思義要承擔海上作戰的組織指揮任務,有較高的要求,不是什么艦船都可擔任的。
    旗艦是根據艦隊、編隊在海上作戰指揮任務的要求,進行專門設計建造的。一般來講,旗艦由于要擔任較復雜的海上作戰指揮任務,所以該艦要比其他艦船有著更加完備的觀察通訊器材。如果不是專門設計建造的艦船,要擔任旗艦,就必須進行一些必要的改裝,使其適應指揮的要求。

     旗艦店一詞來自歐美大城市的品牌中心店的名稱,其實就是城市中心店或地區中心店,一般是某商家或某品牌在某地區繁華地段、規模最大、同類產品最全、裝修最豪華的商店。 Flagship 的本義除了指“旗艦”外,flagship 還可以指 “(船公司擁有的)最好(或最大)的船,(航空公司擁有的)最好(或最大)的飛機”。

    近年來,我國企業引進“旗艦店”概念,并引申到了餐飲業,代表同行業中,占據主導地位的店。

    顧名思義,旗艦店是企業在營銷過程中設在某地最高級別的品牌形象展示店,一般來講就是所處地段極佳、客流極強、銷售業績最好的樣板店,也是代表某個品牌的營業場所。


    旗艦店是競爭加劇后市場經濟時代的產物,對促進連鎖經營、樹立品牌形象均大有益處,也是企業拓展市場份額的有效手段。

     那么作為旗艦店的管理者,又該如何經營管理好旗艦店呢?

     首先,也是最重要的,旗艦店要具備一套完整的運營模式手冊,其中包括標準業務流程,并能在旗艦店運營實施成功。
 
     再有就是員工的素質和形象,其與旗艦店甚至該品牌的形象密切相關。 對旗艦店的員工的要求是綜合素質高,并不是一味地要求年輕漂亮。員工服務水平的高低,對企業品牌擴張,企業形象和顧客滿意度的作用不可小視。有調查顯示,42%的消費者表示服務員態度對其選擇菜品影響非常很大。因此,要做好旗艦店,服務員的微笑、主動、誠懇、熱情、感恩,甚至接受挑戰等,都是不可或缺的因素。他們必須意識到自己就是旗艦店的員工,必須清楚肩負的使命和個人形象的重要性,要讓員工明白他們之所以有高于他人的可觀收入,也是借助于旗艦店這一載體的優勢。
   
      旗艦店的經營環境,也必須具有特色并與其地位相匹配。為了打造個性化的品牌形象,旗艦店應該營造出充滿人文情懷的進餐環境,并在裝修、規模、風格等方面都能十分強烈地吸引人們的視線,讓顧客在不知不覺中感到自己在這里領略了餐飲文化美、享受了美,使其在不知不覺中感受著品牌文化,進而體驗一種全新的生活理念。
   
      旗艦店不僅會給自己帶來真金白銀,關鍵是給自己品牌形象有個高端的定位,這對草莽起家的中國餐飲企業來說意義重大,這也關系到這些品牌在二、三級市場以什么樣的形象示人的問題。
   
     另外,中國餐飲業還存在著國外一批高端對手,在這些高端對手正在不斷向我國市場進軍。國際品牌的進軍選擇的突破點肯定是走中檔路線的,因此,本土企業如果不進行店態的快速調整的話,品牌形象的位置將會喪失。 
    資金的回流固然重要,樹立其品牌形象,著眼其長遠發展更為重要。而餐飲企業品牌意識的提升,說明了我國餐飲行業越來越成熟,人們的消費意識也在發生著變化,人們對餐飲的品質、定位、功能、環保、文化內涵以及服務的要求也越來越高。

      旗艦店不僅僅是一個概念、一個品牌、一種哲學、一套文化和生活方式,旗艦店也應該是形象的旗艦店,用來更好地展示企業品牌形象;還應該是銷售業績的旗艦店;更應該是管理的旗艦店,可以高效地管理企業(其中包括對員工的管理)。

    如今,不少連鎖加盟餐飲企業的旗艦店沒有起到良好的示范作用,可謂“盛名之下其實難符”,從而阻礙了企業品牌的影響力。

     總之,旗艦店是企業順應企業發展需要和參與市場競爭的必然產物,是品牌競爭的有力手段,對企業的持久發展具有重大意義,對行業發展也能起到很好的示范作用。


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